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三書
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聘書
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訂親之書，男女雙方正式締結婚約。納吉（過文定）時用。
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禮書
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過禮之書，即禮物清單，詳盡列明禮物種類及數量。納徵（過大禮）時用。
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迎親書
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迎娶新娘之書。結婚當日（親迎）接新娘過門時用。
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六禮
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納采
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古時婚禮之首，屬意女方時，延請媒人作謀，謂之納采，今稱「提親」。
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問名
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男方探問女方之姓名及生日時辰，以卜吉兆，謂之問名，今稱「合八字」。
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納吉
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問名若屬吉兆，遣媒人致贈薄禮，謂之納吉，今稱「過文定」或「小定」。
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納徵
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奉送禮金、禮餅、禮物及祭品等，即正式送聘禮，謂之納徵，今稱「過大禮」或「大定」。
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請期
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由男家請算命先生擇日，謂之請期，又稱「乞日」、今稱「擇日」。
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親迎
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新郎乘禮車，赴女家迎接新娘，謂之親迎。
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簡化方法：
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時至今日，全套的「三書六禮」已不合時宜。只保留一些較重要
的和將之簡化，如「納徵」（過大禮）便是 |
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媒人提親後，若男女雙方八字相夾，沒有相沖，便互相交換兩家的庚譜，作為訂親的最初憑據。
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簡化方法：
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現代男女自由戀愛，根本無需媒人提親。除了鄉村的一些大戶人家外，交換庚譜已甚為少見，此習俗一般甚少進行。
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為「過大禮」之前奏，通常在婚禮前一個月舉行。男家擇定良辰吉日
，攜備三牲酒禮至女家，正式奉上聘書。 |
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簡化方法：
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與「過大禮」二合為一，省時方便。
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過大禮 Top
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訂親之最隆重儀式，約在婚前十五至二十天進行。男家擇定良辰吉日，攜帶禮金和多種禮品送到女家。
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男定過禮
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禮金
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價錢豐儉由人。
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禮餅
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一擔。
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海味
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分四式、六式或八式，款式與數量視乎經濟狀況而定。通常每款分作兩包，不論多少斤。除不可缺少的髮菜外，其他可選擇之款式包括：鮑魚；蠔豉、乾瑤柱（元貝）、冬菇、蝦米、魷魚、海蔘、魚翅及魚肚等等。
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三牲
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雞兩對、兩雄兩雌（如父母不全，則一對已足夠）：豬肉三至五斤起雙飛（即一片相連開二）。
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魚
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大魚或鯪魚，取其有腥（聲）氣。
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椰子
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兩對（父母不全可用一對），取其有爺有子。
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酒
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洋酒或米酒共四支。
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四京果
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龍眼乾、荔枝乾、合桃乾及連殼花生。
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生果
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生生猛猛之意。
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茶葉、 芝麻
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種植茶葉必須用種子，故常以茶葉為禮物，即祝願種植不移之子，亦暗喻女子一經締結婚約，便要守信不渝，絕無反悔，亦即所謂「油麻茶禮」。
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帖盒 (禮金盒)
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內有蓮子、百合、青縷、扁柏、檳榔兩對、芝麻、紅豆、綠豆、紅棗、合桃乾、龍眼乾、還有紅豆繩、利是、聘金、飾金、以及龍鳳燭一雙及對聯一幅。
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備註
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所有禮金、禮餅及禮品均需雙數，取好事成雙之意。
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女家回禮
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男家禮物的一半或若干。必須有茶葉及生果。蓮藕、芋頭、石榴各一對。賀帷巾。
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送給女婿
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長褲（長命富貴）、皮帶、銀包（內置利是）及鞋一對（同偕到老）。
扁柏、利是、芋頭、薑。 回聘金、茶煎堆、鬆榚大發。 檳榔受一個，餘數全回給男家（指一郎到尾） |
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備註
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切不可送手帕，泛指分手之意。
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簡化方法：
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1.一切從簡，利是代替。如代替豬肉的謂之「豬肉金」，代替衣料的謂之「衣料金」。 利是封上應列明項目。但一些重要的禮品，應盡量親自攜來，包括：龍鳳餅一對、唐餅數個（約八個）、龍鳳燭一對、對聯一幅及生果（如一打）等。
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2.唐餅方面、由於現時加多了西餅，實無須一擔（即四百個）之多。過禮時只須象徵式帶八個來便足夠，以添氣氛。其他以唐餅咭及西餅咭代替，又或以利是代替。
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3.一些中式餅家設有精裝過禮錦盒，齊備過禮所需的重要物品，免新人奔波採購。
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4.亦可考慮重點出擊，如贈汽車洋樓，其他一切以一封象徵式的利是代替，上寫「過大禮大利是」。
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5.最簡單是以「厚禮金」代替一切，即「折現」。只需一封大利是，上寫「禮金大利是」。
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擇定良辰吉日，在婚禮前數天由好命佬將新床搬至適當位置。然後，在婚禮之前，再好命婆負責鋪床，將床褥、床單及龍鳳被等鋪在床上，並撤上各式喜果，如紅棗、桂圓、荔枝乾、紅綠豆及利是。安床後任何人皆不得進入新房及觸碰新床，直至新人於結婚當晚進房為止。
在結婚當晚，新人進新房後，可讓小孩子在床上食喜果，稱為「壓床」 ，取其百子千孫之意。 若想增添熱鬧氣氛，新郎的同輩兄弟可以鬧新房，古時認為「新人不鬧 不發，越鬧越發」，並能為新人驅邪避凶，婚後如意吉祥。 |
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備註
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1.孕婦和帶孝者在婚禮頭一個月內不可進新房。
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2.有月事之婦女不可在安床後及結婚當晚進新房（新娘除外）。
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簡化方法：
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1.香港的居住環境地方淺窄，安床後出入新房可能在所難免，也不用這麼講究，盡量不碰新床已經足夠。
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2.如今已很少鬧新房或讓小孩子壓床，春宵一刻值千金，一對新人早點洞房，不是更佳嗎？
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收到大禮後，女家的妝套須最遲於結婚前一天送到男家。這批大箱小箱的嫁妝，為女家身份與財富之象徵。廣東人較喜愛月「樟木槓」，耐久堅固，既實用，亦好意頭。嫁妝除珍貴的珠寶首飾外，主要是一些象徵好兆頭的東西
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蝴蝶雙飛
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剪刀
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子孫桶
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痰盂
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良田萬頃
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尺
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甜甜蜜蜜
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片糖
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腰纏萬貫
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銀包皮帶
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花開富貴
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花瓶
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同偕到老
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銅盆及鞋
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有衣食
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龍鳳被、床單及枕頭一對
兩雙用紅繩綑著的筷子及碗 |
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豐衣足食
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七十二套衣服，用扁柏、蓮子、龍眼及利是伴著
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簡化方法
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1.利是化替
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2.不合時宜的嫁妝，可配合時代節拍，略為修改
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大箱
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紅色皮急或旅行袋
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小箱
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首飾箱
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痰盂
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紅膠桶（用作米矼/衫桶/水桶）
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銅盆
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紅膠盆（用作面盆/衫盆/碗盆）
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3.當然不需一日內搬齊所有嫁妝至男家，但最好在結婚正日前齊備。
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男女雙方在婚禮前夕，擇定良辰（男方要比女方早半個時辰，即一小時前），進行上頭儀式。這種儀式須由「好命佬」及「好命婆」分別是男女雙方的長輩或親友，擇父母子女健在，婚姻和睦者）在男女雙方各自家中舉行。上頭象徵一對新人已步入「成人」階段，並祝福他們同偕白首。
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一對新人均要穿上睡衣，女方應選擇一個看見月亮的窗口案上，燃起龍鳳燭，點起清香一炷，連同蓮子、紅棗、湯丸三碗，每碗六個或九個(取其六六無窮, 九九不絕之意頭)、生果、燒肉及雞，心向當天參拜。男女雙方並要準備剪刀, 紅頭繩, 松柏葉, 子孫尺,鏡, 所謂「龍頭鏡、較剪尺」，取其光明繼後之意，讓「好命佬」及「好命婆」替新人梳頭，一面梳，一面說：
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一梳梳到尾
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二梳梳到白髮齊眉
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三梳梳到兒孫滿地
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四梳梳到四條銀筍盡標齊
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然後將扁柏和紅頭繩繫在新人的髮上,再把湯圓吃罷。
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備註 :
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1.新人在上頭前須用碌柚葉沐浴。
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2.新人須穿上全新之睡衣及內衣褲。
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3.待龍鳳燭熄滅方可入睡。
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4.若是再嫁再娶，不需再用上頭，因第一次結婚時已「成人」了
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簡化方法
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沒有特別的簡化方法，因上頭已是一個甚為簡單的儀式。
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現今，接新娘是整個婚禮的一大高潮。新郎在戥串石的陪同下，攜著花球迎接新娘。當抵達女家後，第一關便是「入門」。若要順利接得美人歸，必須經過一連串智力及體能測試，必要時還加上歌情話，但最重要的還是豐厚的「開門利是」，眾姊妹滿意後才開門。入門後須留意的地方包括：
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姊妹接過開門利是後，應從中抽出一成至五成封回利是給男家兄弟，上寫「姊妹茶點金」。
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新郎應以花球迎娶新娘（新娘不可自製花球）。
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新郎順利入門後，姊妹應以茶點招待兄弟。
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開門後，新娘應由大妗姐或伴娘帶領出來交給其父親，再由父親交給新郎，正式行夫妻見面禮。
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新入先拜天地，再拜祖先。
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新人再向雙親奉茶跪拜（若依照舊式俗例，新人未到男家拜見翁姑之前，不可跪拜。即是新人應站著奉茶給岳父岳母。不過現時已沒有這麼講究，想跪便去跪，以示心意。）
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新娘準備兩封利是，分別為威旺金及滿堂利是，過門後交予家姑。
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在露天地方，由大妗姐或伴娘撐起紅傘護著新娘，意指開枝散葉。
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大妗姐及眾姊妹一邊行，一邊向上空、傘頂及花車頂撒米（可加紅綠豆），用來「喂金雞」，意思指雞啄米後便不會啄新娘。
吉時，女子出門時須由大妗姐背著上花轎，據說新娘雙足是不可沾地，否則便會帶來麻煩。但現時即使有大妗姐陪同，也是自行步上花車的。 |
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最後上花車前，新娘子應向送行的親友鞠躬，以示謝意。
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備註
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1.陪伴新娘過門至男家的必須是未婚（大妗姐除外）女性。
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2.新娘的兄弟不可陪伴新娘過門。
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過門指新娘由女家出門後正式踏入男家，拜見翁姑及男家其他長輩，重要程序如下：
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新人步入男家。
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翁姑由房間出來大廳會見新人（翁姑不可在大廳直接看見新人進門，據說這會相沖）。
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新人先拜天地，再拜祖先。
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新人向翁姑奉茶跪拜。翁姑會說一些祝福語，給新人利是，並送首飾及禮物給新娘。新娘收到飾物後應即時戴上，以示謝意。
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新人向其他長輩及親戚奉茶。
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新人不需向新郎的同輩兄弟或親友逐一奉茶，互相握手便行。
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一對新人應留在家中和翁姑及其他長輩吃中午飯。翁姑須準備九道菜，象徵長長久久。
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若男家地方淺窄，伴郎可和兄弟姊妹團成員出外吃中午飯（伴娘留
在男家陪新娘）。 |
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備註
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1.準備軟墊給新娘跪拜。
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2.新娘若收到飾物應即時佩戴。
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簡化方法
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1.一切從簡，很多長輩也自動出聲不用奉茶。
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2.中午飯可減至八道菜 (發財發達) 或甚至六道菜 (六六無窮)，但切忌七道菜，不好意頭。
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3.新人吃過中午飯後即時回門，然後在晚上擺酒。
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三朝回門指在婚後第三天，新婦由夫婿陪同下，帶備燒豬及禮品回娘家 祭祖，甚至小住一段日子，然後再隨夫婿回家。
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古時,嫁娶可能要穿州過省，女子出嫁從夫，三朝回門便可能是踏足娘家的最後一次機會。所以在禮節上極為重視
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男家須帶備
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燒豬一隻（以示新娘的貞潔）
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西餅兩盒
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酒一對
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竹庶兩支（步步高陞）
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雞一對
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生菜（風生水起）
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生果兩籃
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荵（鬆鬆動動）
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伊麵兩盒
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雞仔燈籠金
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豬肚及豬肉各兩斤
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女家回禮
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通常是禮物的一半，其中以燒豬最為重要
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燒豬的頭、尾及手腳各一和豬舌半邊，並須放置利是在燒豬盆上。
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簡化方法
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1.利是代替（除燒豬外）。因燒豬象徵新娘白璧無瑕，女家十分重視。若男家隆而重之地帶來，更顯誠意。
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2.可即日出門，或於第二天回門。但切記不可超過三天，這代表男家不滿意新娘，不批准她回娘家。
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3.即日回門指新人在男家拜過天地及翁姑後，便即時返回娘家，進行回門的儀式，之後再返男家或直接到酒樓。
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4.即日回門的好處是省時省錢，盡量利用已租來的花車、裙褂。新娘亦無須再另找髮型及化妝師。最重要的是若假期有限，新人第二朝便可立即度蜜月，無須等候數天。
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5.為方便起見，回門燒豬宜在女家附近訂購。
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